г. Днепропетровск, ул. Карла Либкнехта, 57    тел.: (063) 796-79-32 или (063) 796-19-32    e-mail: olana1@ukr.net
ЧП Колесник - дизайн и изготовление кованых изделий и металлоконструкций в Днепропетровске
|  Главная  |  Новости  |  Металлоконструкции  |  Литература  |  Галерея  |  Контакты  |
ГАЛЕРЕЯ
Ворота и калитки
Лестницы и перила
Козырьки и навесы
Люстры, бра, фонари
Кованая мебель
Каминные аксессуары
Заборы
Решётки на окна
Двери металлические
Цветочницы
Кованые изделия
Беседки и мостики
Доспехи и оружие
СКОРАЯ ПОМОЩЬ
Всем посетителям скидка
Консультация мастера
ЭТО ИНТЕРЕСНО
Удельная теплоемкость масла растительного. Уд. тепловая емкость растительного жира (маслопродукта). Теплофизические свойства и тепловые характеристики. Справочная информация и краткий поясняющий комментарий к вопросу удельная теплоемкость масла подсолнечного и рапсового - массовая тепловая емкость маслопродукта растительного жира.

Архив литературы Собрание видео

    

Общая тепловая емкость подсолнечного жира. Что такое (уд.) удельная теплоемкость масла растительного (рапсового). Чем отличаются эти виды теплофизических характеристик, почему нельзя обойтись одним физическим параметром, описывающим тепловые свойства масла из семян подсолнечника и зачем понадобилось "умножать сущности, усложняя жизнь нормальным людям"?

     Не удельной, а общей тепловой емкостью, в общепринятом физическом смысле, называется способность вещества нагреваться. По крайней мере так говорит нам любой учебник по теплофизике - это классическое определение теплоемкости (правильная формулировка). На самом деле это интересная физическая особенность. Мало знакомая нам по бытовой жизни "сторона медали". Оказывается, что при подведении тепла извне (нагреве, разогреве), не все вещества одинаково реагируют на тепло (тепловую энергию) и нагреваются по разному. Способность жира растительного происхождения получать, принимать, удерживать и накапливать (аккумулировать) тепловую энергию называется теплоемкостью масла из семян подсолнечника. А сама теплоемкость, является физической характеристикой, описывающей теплофизические свойства растительного жира. При этом, в разных прикладных аспектах, в зависимости от конкретного практического случая, для нас важным может оказаться что-то одно. Например: способность вещества принимать тепло или способность накапливать тепловую энергию или "талант" удерживать ее. Однако, не смотря на некоторую разницу, в физическом смысле, нужные нам свойства будут описаны теплоемкостью жидкого жира и масла растительного происхождения.

     Небольшая, но очень "гадкая загвоздка" имеющая принципиальный характер заключается в том, что способность нагреваться - тепловая емкость, непосредственно связана не только с химическим составом, молекулярной структурой вещества, но и с его количеством (весом, массой, объемом). Из-за такой "неприятной" связи, общая теплоемкость становится слишком неудобной физической характеристикой вещества. Так как, один измеряемый параметр, одновременно описывает "две разные вещи". А именно: действительно характеризует теплофизические свойства жира из семян подсолнечника или рапса, однако, "попутно" учитывает еще и его количество. Формируя своеобразную интегральную характеристику, в которой автоматически связана "высокая" теплофизика и "банальное" количество вещества (в нашем случае: подсолнечного масла).

     Ну зачем нам нужны такие теплофизические характеристики жира, у которых явно прослеживается "неадекватная психика"? С точки зрения физики, общая теплоемкость масла растительного (самым неуклюжим способом), пытается не только описать количество тепловой энергии способной накопиться в жире, но и "попутно сообщить нам" о количестве подсолнечного масла. Получается абсурд, а не внятная, понятная, стабильная, корректная теплофизическая характеристика растительного жира. Вместо полезной константы, пригодной для практических теплофизических расчетов, нам "подсовывают" плавающий параметр, являющийся суммой (интегралом) количества тепла принятого растительным маслом и его массой или объемом маслопродукта.

     Спасибо конечно, за такой "энтузиазм", однако количество масла я могу измерить и самостоятельно. Получив результаты в гораздо более удобной, "человеческой" форме. Количество жира из семян подсолнечника или рапса мне хотелось бы не "извлекать" математическими методами и расчетами по сложной формуле из общей теплоемкости масла растительного, а узнать вес (массу) в граммах (гр, г), килограммах (кг), тоннах (тн), кубах (кубических метрах, кубометрах, м3), литрах (л) или милилитрах (мл). Тем более, что умные люди давно придумали вполне подходящие для этих целей измерительные инструменты. Например: весы или другие приборы.

     Особенно "раздражает плавающий характер" параметра: общая теплоемкость масла подсолнечного. Его нестабильное, переменчивое "настроение". При изменении "размера порции или дозы", теплоемкость масла растительного сразу меняется. Больше количество жира, физическая величина, абсолютное значение теплоемкости маслопродукта - увеличивается. Меньше количество жира, значение тепловой емкости маслопродукта уменьшается. "Безобразие" какое-то получается! Другими словами, то что мы "имеем", ни как не может считаться константой, описывающей теплофизические характеристики масла из семян (растительного). А нам желательно "иметь" понятный, постоянный справочный параметр, характеризующий тепловые свойства подсолнечного жира, без "ссылок" на количество (вес, массу, объем). Что делать?

     Здесь нам на помощь приходит очень простой, но "очень научный" метод. Он сводится к не только к приставе "уд. - удельная", перед физической величиной, но к изящному решению, предполагающему исключение из рассмотрения количества вещества. Естественно, "неудобные, лишние" параметры: массу или объем подсолнечного маслопродукта исключить совсем невозможно. Хотя бы по той причине, что если не будет количества растительного жира, то не останется и самого "предмета обсуждения". А вещество должно быть. Поэтому, мы выбираем некоторый условный стандарт массы или объема масла, который можно считать единицей. Для веса жира из семян рапса и подсолнечника, такой единицей массы, удобной в практическом применении, оказался 1 килограмм (кг).

     Теперь, мы нагреваем один килограмм масла растительного на 1 градус, а количество тепла (тепловой энергии), нужное нам для того чтобы нагреть маслопродукт на один градус - это и есть наш корректный физический параметр, хорошо, достаточно полно и понятно описывающий одно из теплофизичесих свойств масла растительного. Обратите внимание на то, что теперь мы имеем дело с характеристикой описывающей физическое свойство вещества, но не пытающейся "дополнительно поставить нас в известность" о его количестве. Удобно? Нет слов. Совершенно другое дело. Кстати, теперь мы уже говорим не про общую тепловую емкость жира растительного происхождения. Все изменилось. ЭТО УДЕЛЬНАЯ ТЕПЛОЕМКОСТЬ масла растительного, которую иногда называют по другому. Как? Просто МАССОВАЯ ТЕПЛОЕМКОСТЬ масла подсолнечного или рапсового. Удельная (уд.) и массовая (м.) - в данном случае: синонимы.

Таблица 1. Удельная теплоемкость масла растительного (уд.). Массовая тепловая емкость подсолнечного жира. Справочные данные.

    




Количество тепла (тепловой энергии) необходимое для нагрева вещества на 1 градус.Категория.Состояние. Единицы измерения удельной теплоемкости.Величина удельной теплоемкости.Вид информации в таблице. Источник информации.
Удельная теплоемкость масла растительного Теплофизические свойстваЖидкость, маслопродукт в жидком состояниикДж/кг на 1 градус1.775Справочные данные Справочник физических свойств веществ и материалов.
Удельная теплоемкость маслопродуктов: масла сливочного Теплофизические свойстваТвердое пластичное коровье из молокакДж/кг на 1 градус1.26Справочные данные Справочник физических свойств веществ и материалов.
Удельная теплоемкость маслопродуктов: масла смазочного Теплофизические свойстваСмазка густаякДж/кг на 1 градус1.67Справочные данные Справочник физических свойств веществ и материалов.

    

В таблице указано: сколько составляет удельная (уд., массовая) тепловая емкость растительного жира.

    

Отзывы. Удельная теплоемкость масла растительного.

     Вы можете задать вопросы, оставить отзывы, комментарии, замечания и пожелания к статье: удельная теплоемкость масла растительного - это массовая тепловая емкость жира из семян подсолнечника и рапса.

Главная Новости Металлоконструкции Галерея Контакты
© ЧП Колесник 2010-2011

Наш адрес: Днепропетровск, ул. Карла Либкнехта 57
Телефон по Украине: (063) 796-79-32 или (063) 796-19-32

Рейтинг@Mail.ru