г. Днепропетровск, ул. Карла Либкнехта, 57    тел.: (063) 796-79-32 или (063) 796-19-32    e-mail: olana1@ukr.net
ЧП Колесник - дизайн и изготовление кованых изделий и металлоконструкций в Днепропетровске
|  Главная  |  Новости  |  Металлоконструкции  |  Литература  |  Галерея  |  Контакты  |
ГАЛЕРЕЯ
Ворота и калитки
Лестницы и перила
Козырьки и навесы
Люстры, бра, фонари
Кованая мебель
Каминные аксессуары
Заборы
Решётки на окна
Двери металлические
Цветочницы
Кованые изделия
Беседки и мостики
Доспехи и оружие
СКОРАЯ ПОМОЩЬ
Всем посетителям скидка
Консультация мастера
ЭТО ИНТЕРЕСНО
Удельная теплоемкость БЕНЗОЙНОЙ КИСЛОТЫ C6H5COOH, ГОСТ 10521-78, ГОСТ 6413-77, ГОСТ 5504-90. Уд. тепловая емкость пищевого консерванта Е210. Теплофизические свойства пищевой добавки E-210 и тепловые характеристики C6H5COOH - справочная информация для Benzoic acid и краткий поясняющий комментарий. Удельная теплоемкость БЕНЗОЙНОЙ бензолкарбоновой КИСЛОТЫ - это массовая тепловая емкость консерванта Е210.

Архив литературы Собрание видео

    

Общая тепловая емкость пищевого консерванта Е210 C6H5COOH. Что такое (уд.) удельная теплоемкость БЕНЗОЙНОЙ КИСЛОТЫ. Чем отличаются эти виды теплофизических характеристик бензолкарбоновой кислоты Benzoic acid, почему нельзя обойтись одним физическим параметром пищевой добавки E-210, описывающим тепловые свойства C6H5COOH и зачем понадобилось "умножать сущности, усложняя жизнь нормальным людям"?

     Не удельной, а общей тепловой емкостью, в общепринятом физическом смысле, называется способность вещества нагреваться. По крайней мере так говорит нам любой учебник по теплофизике - это классическое определение теплоемкости (правильная формулировка). На самом деле это интересная физическая особенность. Мало знакомая нам по бытовой жизни "сторона медали". Оказывается, что при подведении тепла извне (нагреве, разогреве), не все вещества одинаково реагируют на тепло (тепловую энергию) и нагреваются по разному. Способность карбоновой кислоты C6H5COOH Benzoic acid получать, принимать, удерживать и накапливать (аккумулировать) тепловую энергию называется теплоемкостью БЕНЗОЙНОЙ КИСЛОТЫ. А сама теплоемкость пищевого консерванта Е210, является физической характеристикой, описывающей теплофизические свойства бензолкарбоновой кислоты. При этом, в разных прикладных аспектах, в зависимости от конкретного практического случая, для нас важным может оказаться что-то одно. Например: способность вещества C6H5COOH принимать тепло или способность накапливать тепловую энергию или "талант" пищевой добавки E-210 удерживать ее. Однако, не смотря на некоторую разницу, в физическом смысле, нужные нам свойства будут описаны теплоемкостью консерванта Е210.

     Небольшая, но очень "гадкая загвоздка" имеющая принципиальный характер заключается в том, что способность нагреваться - тепловая емкость C6H5COOH, непосредственно связана не только с химическим составом пищевой добавки E-210, молекулярной структурой вещества, но и с его количеством (весом, массой, объемом). Из-за такой "неприятной" связи, общая теплоемкость C6H5COOH становится слишком неудобной физической характеристикой вещества Benzoic acid. Так как, один измеряемый параметр, одновременно описывает "две разные вещи". А именно: действительно характеризует теплофизические свойства БЕНЗОЙНОЙ КИСЛОТЫ, однако, "попутно" учитывает еще и ее количество. Формируя своеобразную интегральную характеристику, в которой автоматически связана "высокая" теплофизика и "банальное" количество вещества (в нашем случае: пищевого консерванта C6H5COOH).

     Ну зачем нам нужны такие теплофизические характеристики C6H5COOH, у которых явно прослеживается "неадекватная психика"? С точки зрения физики, общая теплоемкость карбоновой кислоты Benzoic acid (самым неуклюжим способом), пытается не только описать количество тепловой энергии способной накопиться в консерванте пищевом Е210, но и "попутно сообщить нам" о количестве бензолкарбоновой кислоты. Получается абсурд, а не внятная, понятная, стабильная, корректная теплофизическая характеристика пищевого консерванта. Вместо полезной константы, пригодной для практических теплофизических расчетов, нам "подсовывают" плавающий параметр, являющийся суммой (интегралом) количества тепла принятого карбоновой кислотой и ее массой или объемом консерванта пищевого Е210.

     Спасибо конечно, за такой "энтузиазм", однако количество бензолкарбоновой кислоты C6H5COOH я могу измерить и самостоятельно. Получив результаты в гораздо более удобной, "человеческой" форме. Количество консерванта Е210 мне хотелось бы не "извлекать" математическими методами и расчетами по сложной формуле из общей теплоемкости БЕНЗОЙНОЙ КИСЛОТЫ, а узнать вес (массу) в граммах (гр, г), килограммах (кг), тоннах (тн), кубах (кубических метрах, кубометрах, м3), литрах (л) или милилитрах (мл). Тем более, что умные люди давно придумали вполне подходящие для этих целей измерительные инструменты. Например: весы или другие приборы.

     Особенно "раздражает плавающий характер" параметра: общая теплоемкость пищевого консерванта Е210. Его нестабильное, переменчивое "настроение". При изменении "размера порции или дозы", теплоемкость БЕНЗОЙНОЙ КИСЛОТЫ сразу меняется. Больше количество консерванта C6H5COOH, физическая величина, абсолютное значение теплоемкости Е210 - увеличивается. Меньше количество консерванта C6H5COOH, значение тепловой емкости Е210 уменьшается. "Безобразие" какое-то получается! Другими словами, то что мы "имеем", ни как не может считаться константой, описывающей теплофизические характеристики бензолкарбоновой кислоты. А нам желательно "иметь" понятный, постоянный справочный параметр, характеризующий тепловые свойства пищевого консерванта, без "ссылок" на количество C6H5COOH (вес пищевой добавки E-210, массу Benzoic acid, объем). Что делать?

     Здесь нам на помощь приходит очень простой, но "очень научный" метод. Он сводится к не только к приставе "уд. - удельная", перед физической величиной, но к изящному решению, предполагающему исключение из рассмотрения количества вещества Benzoic acid. Естественно, "неудобные, лишние" параметры: массу или объем карбоновой кислоты исключить совсем невозможно. Хотя бы по той причине, что если не будет количества консерванта Е210, то не останется и самого "предмета обсуждения". А вещество должно быть. Поэтому, мы выбираем некоторый условный стандарт массы или объема C6H5COOH, который можно считать единицей. Для веса карбоновой кислоты, такой единицей массы C6H5COOH, удобной в практическом применении, оказался 1 килограмм (кг).

     Теперь, мы нагреваем один килограмм БЕНЗОЙНОЙ КИСЛОТЫ на 1 градус, а количество тепла (тепловой энергии), нужное нам для того чтобы нагреть пищевой консервант на один градус - это и есть наш корректный физический параметр, хорошо, достаточно полно и понятно описывающий одно из теплофизичесих свойств БЕНЗОЙНОЙ КИСЛОТЫ C6H5COOH. Обратите внимание на то, что теперь мы имеем дело с характеристикой описывающей физическое свойство вещества пищевого консерванта Е210, но не пытающейся "дополнительно поставить нас в известность" о его количестве. Удобно? Нет слов. Совершенно другое дело. Кстати, теперь мы уже говорим не про общую тепловую емкость Е210 Benzoic acid. Все изменилось. ЭТО УДЕЛЬНАЯ ТЕПЛОЕМКОСТЬ БЕНЗОЙНОЙ КИСЛОТЫ, которую иногда называют по другому. Как? Просто МАССОВАЯ ТЕПЛОЕМКОСТЬ карбоновой КИСЛОТЫ. Удельная (уд.) и массовая (м.) - в данном случае: синонимы.

Таблица 1. Удельная теплоемкость БЕНЗОЙНОЙ КИСЛОТЫ ГОСТ 10521-78, ГОСТ 6413-77, ГОСТ 5504-90 (уд.). Массовая тепловая емкость пищевой добавки E-210, консерванта Е210. Справочные данные для пищевого консерванта C6H5COOH Benzoic acid.

    




Количество тепла (тепловой энергии) необходимое для нагрева вещества на 1 градус.Категория.Состояние. Единицы измерения удельной теплоемкости.Величина удельной теплоемкости.Вид информации в таблице. Источник информации.
Удельная теплоемкость БЕНЗОЙНОЙ КИСЛОТЫ, Benzoic acid, бензолкарбоновой, карбоновой ароматического ряда C6H5COOH. Теплофизические свойстваПорошок, пищевой консервант Е210, противомикробное и фунгицидное средствокДж/кг на 1 градус0.73Справочные данные Справочник физических свойств веществ и материалов.

    

В таблице указано: сколько составляет удельная (уд., массовая) тепловая емкость консерванта Е210 Benzoic acid ГОСТ 10521-78, ГОСТ 6413-77, ГОСТ 5504-90.

    

Отзывы. Удельная теплоемкость БЕНЗОЙНОЙ КИСЛОТЫ (противомикробное и фунгицидное средство ГОСТ 10521-78, ГОСТ 6413-77, ГОСТ 5504-90).

     Вы можете задать вопросы, оставить отзывы, комментарии, замечания и пожелания к статье: удельная теплоемкость консерванта Е210 - это массовая тепловая емкость БЕНЗОЙНОЙ КИСЛОТЫ C6H5COOH, Benzoic acid.

Главная Новости Металлоконструкции Галерея Контакты
© ЧП Колесник 2010-2011

Наш адрес: Днепропетровск, ул. Карла Либкнехта 57
Телефон по Украине: (063) 796-79-32 или (063) 796-19-32

Рейтинг@Mail.ru