г. Днепропетровск, ул. Карла Либкнехта, 57    тел.: (063) 796-79-32 или (063) 796-19-32    e-mail: olana1@ukr.net
ЧП Колесник - дизайн и изготовление кованых изделий и металлоконструкций в Днепропетровске
|  Главная  |  Новости  |  Металлоконструкции  |  Литература  |  Галерея  |  Контакты  |
ГАЛЕРЕЯ
Ворота и калитки
Лестницы и перила
Козырьки и навесы
Люстры, бра, фонари
Кованая мебель
Каминные аксессуары
Заборы
Решётки на окна
Двери металлические
Цветочницы
Кованые изделия
Беседки и мостики
Доспехи и оружие
СКОРАЯ ПОМОЩЬ
Всем посетителям скидка
Консультация мастера
ЭТО ИНТЕРЕСНО
Коэффициент "С", удельная теплоемкость ЙОГУРТА. Уд. тепловая емкость кисломолочного продукта (напитка). Теплофизические свойства молокопродукта и тепловые характеристики простокваши - справочная информация и краткий поясняющий комментарий для коэффициента "С". Удельная теплоемкость ЙОГУРТА - это массовая тепловая емкость кисломолочного напитка простокваши.

Архив литературы Собрание видео

    

Общая тепловая емкость кисломолочного продукта, простокваши. Что такое коэффициент "С": (уд.) удельная теплоемкость ЙОГУРТА (напитка). Чем отличаются эти виды теплофизических характеристик натурального молочного напитка, почему нельзя обойтись одним физическим параметром, описывающим тепловые свойства и зачем понадобилось вводить коэффициент "умножать сущности, усложняя жизнь нормальным людям"?

     Не удельной, а общей тепловой емкостью, в общепринятом физическом смысле, называется способность вещества нагреваться. По крайней мере так говорит нам любой учебник по теплофизике - это классическое определение теплоемкости (правильная формулировка). На самом деле это интересная физическая особенность. Мало знакомая нам по бытовой жизни "сторона медали". Оказывается, что при подведении тепла извне (нагреве, разогреве), не все вещества одинаково реагируют на тепло (тепловую энергию) и нагреваются по разному. Способность ЙОГУРТА получать, принимать, удерживать и накапливать (аккумулировать) тепловую энергию называется теплоемкостью ЙОГУРТА. А сама теплоемкость кисломолочного напитка , является физической характеристикой простокваши, описывающей теплофизические свойства молочного продукта. При этом, в разных прикладных аспектах, в зависимости от конкретного практического случая, для нас важным может оказаться что-то одно. Например: способность вещества принимать тепло или способность накапливать тепловую энергию или "талант" удерживать ее. Однако, не смотря на некоторую разницу, в физическом смысле, нужные нам свойства будут описаны теплоемкостью кисломолочного продукта простокваши.

     Небольшая, но очень "гадкая загвоздка" имеющая принципиальный характер заключается в том, что способность нагреваться - тепловая емкость молочного напитка, непосредственно связана не только с химическим составом, молекулярной структурой вещества, но и с его количеством (весом, массой, объемом). Из-за такой "неприятной" связи, общая теплоемкость кисломолочного продукта становится слишком неудобной физической характеристикой вещества простокваши. Так как, один измеряемый параметр, одновременно описывает "две разные вещи". А именно: действительно характеризует теплофизические свойства ЙОГУРТА, однако, "попутно" учитывает еще и его количество. Формируя своеобразную интегральную характеристику, в которой автоматически связана "высокая" теплофизика и "банальное" количество вещества (в нашем случае: молочного продукта).

     Ну зачем нам нужны такие теплофизические характеристики молочного продукта, у которых явно прослеживается "неадекватная психика"? С точки зрения физики, общая теплоемкость кисломолочного напитка (самым неуклюжим способом), пытается не только описать количество тепловой энергии способной накопиться в продукте из кислого молока, но и "попутно сообщить нам" о количестве ЙОГУРТА. Получается абсурд, а не внятная, понятная, стабильная, корректная теплофизическая характеристика напитка простокваши. Вместо полезной константы, пригодной для практических теплофизических расчетов, нам "подсовывают" плавающий параметр, являющийся суммой (интегралом) количества тепла принятого ЙОГУРТОМ и его массой или объемом кисломолочного напитка.

     Спасибо конечно, за такой "энтузиазм", однако количество ЙОГУРТА я могу измерить и самостоятельно. Получив результаты в гораздо более удобной, "человеческой" форме. Количество ЙОГУРТА мне хотелось бы не "извлекать" математическими методами и расчетами по сложной формуле из общей теплоемкости кисломолочного напитка, при различных температурах, а узнать вес (массу) в граммах (гр, г), килограммах (кг), тоннах (тн), кубах (кубических метрах, кубометрах, м3), литрах (л) или миллилитрах (мл). Тем более, что умные люди давно придумали вполне подходящие для этих целей измерительные инструменты. Например: весы или другие приборы.

     Особенно "раздражает плавающий характер" параметра: общая теплоемкость ЙОГУРТА. Его нестабильное, переменчивое "настроение". При изменении "размера порции или дозы", теплоемкость ЙОГУРТА при различных температурах сразу меняется. Больше количество простокваши, физическая величина, абсолютное значение теплоемкости кисломолочного напитка - увеличивается. Меньше количество простокваши, значение тепловой емкости молочного продукта уменьшается. "Безобразие" какое-то получается! Другими словами, то что мы "имеем", ни как не может считаться константой, описывающей теплофизические характеристики ЙОГУРТА при различных температурах. А нам желательно "иметь" понятный, постоянный коэффициент, справочный параметр, характеризующий тепловые свойства кисломолочной жидкости, без "ссылок" на количество молочного напитка (вес, массу, объем простокваши). Что делать?

     Здесь нам на помощь приходит очень простой, но "очень научный" метод. Он сводится к не только к приставе "уд. - удельная", перед физической величиной, но к изящному решению, предполагающему исключение из рассмотрения количества вещества простокваши. Естественно, "неудобные, лишние" параметры: массу простокваши или объем ЙОГУРТА исключить совсем невозможно. Хотя бы по той причине, что если не будет количества напитка из кислого молока, то не останется и самого "предмета обсуждения". А вещество должно быть. Поэтому, мы выбираем некоторый условный стандарт массы простокваши или объема продукта, который можно считать единицей, пригодной для определения величины нужного нам коэффициента "С". Для веса ЙОГУРТА, такой единицей массы кисломолочного напитка, удобной в практическом применении, оказался 1 килограмм (кг).

     Теперь, мы нагреваем один килограмм ЙОГУРТА на 1 градус, а количество тепла (тепловой энергии), нужное нам для того чтобы нагреть молочный продукт на один градус - это и есть наш корректный физический параметр, коэффициент "С", хорошо, достаточно полно и понятно описывающий одно из теплофизических свойств ЙОГУРТА при различных температурах. Обратите внимание на то, что теперь мы имеем дело с характеристикой описывающей физическое свойство вещества простокваши, но не пытающейся "дополнительно поставить нас в известность" о его количестве. Удобно? Нет слов. Совершенно другое дело. Кстати, теперь мы уже говорим не про общую тепловую емкость кисломолочного напитка. Все изменилось. ЭТО УДЕЛЬНАЯ ТЕПЛОЕМКОСТЬ ЙОГУРТА, которую иногда называют по другому. Как? Просто МАССОВАЯ ТЕПЛОЕМКОСТЬ ЙОГУРТА. Удельная (уд.) и массовая (м.) - в данном случае: синонимы, они и означают здесь нужный нам коэффициент "С".

Таблица 1. Коэффициент: удельная теплоемкость ЙОГУРТА (уд.). Массовая тепловая емкость ЙОГУРТА. Справочные данные для молочных продуктов: кисломолочный напиток, простокваша.

    




Количество тепла (тепловой энергии) необходимое для нагрева вещества на 1 градус.Категория.Состояние. Единицы измерения удельной теплоемкости.Величина удельной теплоемкости.Вид информации в таблице. Источник информации.
Коэффициент "С" - это Удельная теплоемкость ЙОГУРТА, простокваши. Теплофизические свойстваКисломолочный продукт, напиток из кислого молокакДж/кг на 1 градус3.012Справочные данные Справочник физических свойств веществ и материалов.

    

В таблице указано: сколько составляет удельная (уд., массовая) тепловая емкость ЙОГУРТА, простокваши.

    

Отзывы. Коэффициент: удельная теплоемкость ЙОГУРТА при различных температурах.

     Вы можете задать вопросы, оставить отзывы, комментарии, замечания и пожелания к статье: коэффициент "С", удельная теплоемкость ЙОГУРТА - это массовая тепловая емкость кисломолочного напитка простокваши.

Главная Новости Металлоконструкции Галерея Контакты
© ЧП Колесник 2010-2011

Наш адрес: Днепропетровск, ул. Карла Либкнехта 57
Телефон по Украине: (063) 796-79-32 или (063) 796-19-32

Рейтинг@Mail.ru