г. Днепропетровск, ул. Карла Либкнехта, 57    тел.: (063) 796-79-32 или (063) 796-19-32    e-mail: olana1@ukr.net
ЧП Колесник - дизайн и изготовление кованых изделий и металлоконструкций в Днепропетровске
|  Главная  |  Новости  |  Металлоконструкции  |  Литература  |  Галерея  |  Контакты  |
ГАЛЕРЕЯ
Ворота и калитки
Лестницы и перила
Козырьки и навесы
Люстры, бра, фонари
Кованая мебель
Каминные аксессуары
Заборы
Решётки на окна
Двери металлические
Цветочницы
Кованые изделия
Беседки и мостики
Доспехи и оружие
СКОРАЯ ПОМОЩЬ
Всем посетителям скидка
Консультация мастера
ЭТО ИНТЕРЕСНО
Коэффициент "С", удельная теплоемкость КЕФИРА. Уд. тепловая емкость кисломолочного продукта. Теплофизические свойства и тепловые характеристики простокваши - справочная информация и краткий поясняющий комментарий для коэффициента "С". Удельная теплоемкость КЕФИРА - это массовая тепловая емкость напитка из кислого молока.

Архив литературы Собрание видео

    

Общая тепловая емкость напитка из кислого молока. Что такое коэффициент "С": (уд.) удельная теплоемкость КЕФИРА (кисломолочного продукта). Чем отличаются эти виды теплофизических характеристик простокваши, почему нельзя обойтись одним физическим параметром, описывающим тепловые свойства и зачем понадобилось вводить коэффициент "умножать сущности, усложняя жизнь нормальным людям"?

     Не удельной, а общей тепловой емкостью, в общепринятом физическом смысле, называется способность вещества нагреваться. По крайней мере так говорит нам любой учебник по теплофизике - это классическое определение теплоемкости (правильная формулировка). На самом деле это интересная физическая особенность. Мало знакомая нам по бытовой жизни "сторона медали". Оказывается, что при подведении тепла извне (нагреве, разогреве), не все вещества одинаково реагируют на тепло (тепловую энергию) и нагреваются по разному. Способность КЕФИРА получать, принимать, удерживать и накапливать (аккумулировать) тепловую энергию называется теплоемкостью спирта. А сама теплоемкость простокваши , является физической характеристикой кисломолочного продукта, описывающей теплофизические свойства напитка из кислого молока. При этом, в разных прикладных аспектах, в зависимости от конкретного практического случая, для нас важным может оказаться что-то одно. Например: способность вещества принимать тепло или способность накапливать тепловую энергию или "талант" удерживать ее. Однако, не смотря на некоторую разницу, в физическом смысле, нужные нам свойства будут описаны теплоемкостью простокваши.

     Небольшая, но очень "гадкая загвоздка" имеющая принципиальный характер заключается в том, что способность нагреваться - тепловая емкость простокваши, непосредственно связана не только с химическим составом, молекулярной структурой вещества, но и с его количеством (весом, массой, объемом). Из-за такой "неприятной" связи, общая теплоемкость простокваши становится слишком неудобной физической характеристикой вещества. Так как, один измеряемый параметр, одновременно описывает "две разные вещи". А именно: действительно характеризует теплофизические свойства КЕФИРА, однако, "попутно" учитывает еще и его количество. Формируя своеобразную интегральную характеристику, в которой автоматически связана "высокая" теплофизика и "банальное" количество вещества (в нашем случае: кисломолочного напитка).

     Ну зачем нам нужны такие теплофизические характеристики кисломолочного продукта, у которых явно прослеживается "неадекватная психика"? С точки зрения физики, общая теплоемкость простокваши (самым неуклюжим способом), пытается не только описать количество тепловой энергии способной накопиться в напитке из кислого молока, но и "попутно сообщить нам" о количестве КЕФИРА. Получается абсурд, а не внятная, понятная, стабильная, корректная теплофизическая характеристика кисломолочного напитка. Вместо полезной константы, пригодной для практических теплофизических расчетов, нам "подсовывают" плавающий параметр, являющийся суммой (интегралом) количества тепла принятого КЕФИРОМ и его массой или объемом простокваши.

     Спасибо конечно, за такой "энтузиазм", однако количество КЕФИРА я могу измерить и самостоятельно. Получив результаты в гораздо более удобной, "человеческой" форме. Количество КЕФИРА мне хотелось бы не "извлекать" математическими методами и расчетами по сложной формуле из общей теплоемкости простокваши, при различных температурах, а узнать вес (массу) в граммах (гр, г), килограммах (кг), тоннах (тн), кубах (кубических метрах, кубометрах, м3), литрах (л) или миллилитрах (мл). Тем более, что умные люди давно придумали вполне подходящие для этих целей измерительные инструменты. Например: весы или другие приборы.

     Особенно "раздражает плавающий характер" параметра: общая теплоемкость КЕФИРА. Его нестабильное, переменчивое "настроение". При изменении "размера порции или дозы", теплоемкость КЕФИРА при различных температурах сразу меняется. Больше количество кисломолочного продукта, физическая величина, абсолютное значение теплоемкости простокваши - увеличивается. Меньше количество напитка из скисшего молока, значение тепловой емкости простокваши уменьшается. "Безобразие" какое-то получается! Другими словами, то что мы "имеем", ни как не может считаться константой, описывающей теплофизические характеристики КЕФИРА при различных температурах. А нам желательно "иметь" понятный, постоянный коэффициент, справочный параметр, характеризующий тепловые свойства напитка из скисшего молока, без "ссылок" на количество простокваши (вес, массу, объем). Что делать?

     Здесь нам на помощь приходит очень простой, но "очень научный" метод. Он сводится к не только к приставе "уд. - удельная", перед физической величиной, но к изящному решению, предполагающему исключение из рассмотрения количества вещества. Естественно, "неудобные, лишние" параметры: массу продукта или объем КЕФИРА исключить совсем невозможно. Хотя бы по той причине, что если не будет количества простокваши, то не останется и самого "предмета обсуждения". А вещество должно быть. Поэтому, мы выбираем некоторый условный стандарт массы или объема простокваши, который можно считать единицей, пригодной для определения величины нужного нам коэффициента "С". Для веса КЕФИРА, такой единицей массы кисломолочного напитка, удобной в практическом применении, оказался 1 килограмм (кг).

     Теперь, мы нагреваем один килограмм КЕФИРА на 1 градус, а количество тепла (тепловой энергии), нужное нам для того чтобы нагреть напиток из кислого молока на один градус - это и есть наш корректный физический параметр, коэффициент "С", хорошо, достаточно полно и понятно описывающий одно из теплофизических свойств КЕФИРА при различных температурах. Обратите внимание на то, что теперь мы имеем дело с характеристикой описывающей физическое свойство вещества, но не пытающейся "дополнительно поставить нас в известность" о его количестве. Удобно? Нет слов. Совершенно другое дело. Кстати, теперь мы уже говорим не про общую тепловую емкость простокваши. Все изменилось. ЭТО УДЕЛЬНАЯ ТЕПЛОЕМКОСТЬ КЕФИРА, которую иногда называют по другому. Как? Просто МАССОВАЯ ТЕПЛОЕМКОСТЬ КЕФИРА. Удельная (уд.) и массовая (м.) - в данном случае: синонимы, они и означают здесь нужный нам коэффициент "С".

Таблица 1. Коэффициент: удельная теплоемкость КЕФИРА (уд.). Массовая тепловая емкость КЕФИРА. Справочные данные для кисломолочных продуктов: напиток из скисшего молока, простокваша.

    




Количество тепла (тепловой энергии) необходимое для нагрева вещества на 1 градус.Категория.Состояние. Единицы измерения удельной теплоемкости.Величина удельной теплоемкости.Вид информации в таблице. Источник информации.
Коэффициент "С" - это Удельная теплоемкость КЕФИРА Теплофизические свойстваЖидкость, кисломолочный продукт в жидком состоянии, напиток из кислого молока.кДж/кг на 1 градус2.7Справочные данные Справочник физических свойств веществ и материалов.

    

В таблице указано: сколько составляет удельная (уд., массовая) тепловая емкость КЕФИРА.

    

Отзывы. Коэффициент: удельная теплоемкость КЕФИРА при различных температурах.

     Вы можете задать вопросы, оставить отзывы, комментарии, замечания и пожелания к статье: коэффициент "С", удельная теплоемкость КЕФИРА или простокваши - это массовая тепловая емкость молочного продукта, напитка из кислого молока.

Главная Новости Металлоконструкции Галерея Контакты
© ЧП Колесник 2010-2011

Наш адрес: Днепропетровск, ул. Карла Либкнехта 57
Телефон по Украине: (063) 796-79-32 или (063) 796-19-32

Рейтинг@Mail.ru