г. Днепропетровск, ул. Карла Либкнехта, 57    тел.: (063) 796-79-32 или (063) 796-19-32    e-mail: olana1@ukr.net
ЧП Колесник - дизайн и изготовление кованых изделий и металлоконструкций в Днепропетровске
|  Главная  |  Новости  |  Металлоконструкции  |  Литература  |  Галерея  |  Контакты  |
ГАЛЕРЕЯ
Ворота и калитки
Лестницы и перила
Козырьки и навесы
Люстры, бра, фонари
Кованая мебель
Каминные аксессуары
Заборы
Решётки на окна
Двери металлические
Цветочницы
Кованые изделия
Беседки и мостики
Доспехи и оружие
СКОРАЯ ПОМОЩЬ
Всем посетителям скидка
Консультация мастера
ЭТО ИНТЕРЕСНО
Коэффициент "С", удельная теплоемкость КМЦ. Уд. тепловая емкость пищевого стабилизатора Е466. Теплофизические свойства и тепловые характеристики карбоксиметилцеллюлозы - справочная информация и краткий поясняющий комментарий для коэффициента "С". Удельная теплоемкость КМЦ - это массовая тепловая емкость целлюлозогликолевой кислоты.

Архив литературы Собрание видео

    

Общая тепловая емкость карбоксиметилцеллюлозы. Что такое коэффициент "С": (уд.) удельная теплоемкость КМЦ. Чем отличаются эти виды теплофизических характеристик целлюлозогликолевой кислоты, почему нельзя обойтись одним физическим параметром, описывающим тепловые свойства и зачем понадобилось вводить коэффициент "умножать сущности, усложняя жизнь нормальным людям"?

     Не удельной, а общей тепловой емкостью, в общепринятом физическом смысле, называется способность вещества нагреваться. По крайней мере так говорит нам любой учебник по теплофизике - это классическое определение теплоемкости (правильная формулировка). На самом деле это интересная физическая особенность. Мало знакомая нам по бытовой жизни "сторона медали". Оказывается, что при подведении тепла извне (нагреве, разогреве), не все вещества одинаково реагируют на тепло (тепловую энергию) и нагреваются по разному. Способность КМЦ получать, принимать, удерживать и накапливать (аккумулировать) тепловую энергию называется теплоемкостью КМЦ. А сама теплоемкость карбоксиметилцеллюлозы , является физической характеристикой целлюлозогликолевой кислоты, описывающей теплофизические свойства пищевого стабилизатора Е466. При этом, в разных прикладных аспектах, в зависимости от конкретного практического случая, для нас важным может оказаться что-то одно. Например: способность вещества принимать тепло или способность накапливать тепловую энергию или "талант" удерживать ее. Однако, не смотря на некоторую разницу, в физическом смысле, нужные нам свойства будут описаны теплоемкостью карбоксиметилцеллюлозы.

     Небольшая, но очень "гадкая загвоздка" имеющая принципиальный характер заключается в том, что способность нагреваться - тепловая емкость карбоксиметилцеллюлозы, непосредственно связана не только с химическим составом, молекулярной структурой вещества, но и с его количеством (весом, массой, объемом). Из-за такой "неприятной" связи, общая теплоемкость карбоксиметилцеллюлозы становится слишком неудобной физической характеристикой целлюлозогликолевой кислоты. Так как, один измеряемый параметр, одновременно описывает "две разные вещи". А именно: действительно характеризует теплофизические свойства вещества КМЦ, однако, "попутно" учитывает еще и его количество. Формируя своеобразную интегральную характеристику, в которой автоматически связана "высокая" теплофизика и "банальное" количество вещества (в нашем случае: пищевого стабилизатора Е466).

     Ну зачем нам нужны такие теплофизические характеристики целлюлозогликолевой кислоты, у которых явно прослеживается "неадекватная психика"? С точки зрения физики, общая теплоемкость карбоксиметилцеллюлозы (самым неуклюжим способом), пытается не только описать количество тепловой энергии способной накопиться в пищевой добавки, но и "попутно сообщить нам" о количестве КМЦ. Получается абсурд, а не внятная, понятная, стабильная, корректная теплофизическая характеристика целлюлозогликолевой кислоты. Вместо полезной константы, пригодной для практических теплофизических расчетов, нам "подсовывают" плавающий параметр, являющийся суммой (интегралом) количества тепла принятого КМЦ и его массой или объемом карбоксиметилцеллюлозы.

     Спасибо конечно, за такой "энтузиазм", однако количество КМЦ я могу измерить и самостоятельно. Получив результаты в гораздо более удобной, "человеческой" форме. Количество КМЦ мне хотелось бы не "извлекать" математическими методами и расчетами по сложной формуле из общей теплоемкости карбоксиметилцеллюлозы, при различных температурах, а узнать вес (массу) в граммах (гр, г), килограммах (кг), тоннах (тн), кубах (кубических метрах, кубометрах, м3), литрах (л) или миллилитрах (мл). Тем более, что умные люди давно придумали вполне подходящие для этих целей измерительные инструменты. Например: весы или другие приборы.

     Особенно "раздражает плавающий характер" параметра: общая теплоемкость КМЦ. Его нестабильное, переменчивое "настроение". При изменении "размера порции или дозы", теплоемкость КМЦ при различных температурах сразу меняется. Больше количество целлюлозогликолевой кислоты, физическая величина, абсолютное значение теплоемкости карбоксиметилцеллюлозы - увеличивается. Меньше количество целлюлозогликолевой кислоты, значение тепловой емкости карбоксиметилцеллюлозы уменьшается. "Безобразие" какое-то получается! Другими словами, то что мы "имеем", ни как не может считаться константой, описывающей теплофизические характеристики КМЦ при различных температурах. А нам желательно "иметь" понятный, постоянный коэффициент, справочный параметр, характеризующий тепловые свойства пищевого стабилизатора Е466, без "ссылок" на количество карбоксиметилцеллюлозы (вес, массу, объем). Что делать?

     Здесь нам на помощь приходит очень простой, но "очень научный" метод. Он сводится к не только к приставе "уд. - удельная", перед физической величиной, но к изящному решению, предполагающему исключение из рассмотрения количества вещества. Естественно, "неудобные, лишние" параметры: массу целлюлозогликолевой кислоты или объем КМЦ исключить совсем невозможно. Хотя бы по той причине, что если не будет количества карбоксиметилцеллюлозы, то не останется и самого "предмета обсуждения". А вещество должно быть. Поэтому, мы выбираем некоторый условный стандарт массы или объема целлюлозогликолевой кислоты, который можно считать единицей, пригодной для определения величины нужного нам коэффициента "С". Для веса КМЦ, такой единицей массы карбоксиметилцеллюлозы, удобной в практическом применении, оказался 1 килограмм (кг).

     Теперь, мы нагреваем один килограмм КМЦ на 1 градус, а количество тепла (тепловой энергии), нужное нам для того чтобы нагреть пищевой стабилизатор Е466 на один градус - это и есть наш корректный физический параметр, коэффициент "С", хорошо, достаточно полно и понятно описывающий одно из теплофизических свойств КМЦ при различных температурах. Обратите внимание на то, что теперь мы имеем дело с характеристикой описывающей физическое свойство вещества целлюлозогликолевой кислоты, но не пытающейся "дополнительно поставить нас в известность" о его количестве. Удобно? Нет слов. Совершенно другое дело. Кстати, теперь мы уже говорим не про общую тепловую емкость карбоксиметилцеллюлозы. Все изменилось. ЭТО УДЕЛЬНАЯ ТЕПЛОЕМКОСТЬ КМЦ, которую иногда называют по другому. Как? Просто МАССОВАЯ ТЕПЛОЕМКОСТЬ КМЦ. Удельная (уд.) и массовая (м.) - в данном случае: синонимы, они и означают здесь нужный нам коэффициент "С".

Таблица 1. Коэффициент: удельная теплоемкость КМЦ (уд.). Массовая тепловая емкость КМЦ. Справочные данные для карбоксиметилцеллюлозы.

    




Количество тепла (тепловой энергии) необходимое для нагрева вещества на 1 градус.Категория.Состояние. Единицы измерения удельной теплоемкости.Величина удельной теплоемкости.Вид информации в таблице. Источник информации.
Коэффициент "С" - это Удельная теплоемкость КМЦ, целлюлозогликолевая кислота. Теплофизические свойства Карбоксиметилцеллюлоза, основная составляющая обойного клея, пищевой стабилизатор Е466кДж/кг на 1 градус2.0 - 2.8Справочные данные Справочник физических свойств веществ и материалов.

    

В таблице указано: сколько составляет удельная (уд., массовая) тепловая емкость КМЦ.

    

Отзывы. Коэффициент: удельная теплоемкость КМЦ при различных температурах.

     Вы можете задать вопросы, оставить отзывы, комментарии, замечания и пожелания к статье: коэффициент "С", удельная теплоемкость КМЦ, целлюлозогликолевой кислоты - это массовая тепловая емкость карбоксиметилцеллюлозы.

Главная Новости Металлоконструкции Галерея Контакты
© ЧП Колесник 2010-2011

Наш адрес: Днепропетровск, ул. Карла Либкнехта 57
Телефон по Украине: (063) 796-79-32 или (063) 796-19-32

Рейтинг@Mail.ru