г. Днепропетровск, ул. Карла Либкнехта, 57    тел.: (063) 796-79-32 или (063) 796-19-32    e-mail: olana1@ukr.net
ЧП Колесник - дизайн и изготовление кованых изделий и металлоконструкций в Днепропетровске
|  Главная  |  Новости  |  Металлоконструкции  |  Литература  |  Галерея  |  Контакты  |
ГАЛЕРЕЯ
Ворота и калитки
Лестницы и перила
Козырьки и навесы
Люстры, бра, фонари
Кованая мебель
Каминные аксессуары
Заборы
Решётки на окна
Двери металлические
Цветочницы
Кованые изделия
Беседки и мостики
Доспехи и оружие
СКОРАЯ ПОМОЩЬ
Всем посетителям скидка
Консультация мастера
ЭТО ИНТЕРЕСНО
Какой, чему равен и сколько составляет гликемический индекс гороха (ГИ)? Смотреть ТАБЛИЦА 1. Продолжаем тему правильного питания (здорового), диет и оздоровительных методик, связанных с употреблением продуктов питания. Сегодня вы сможете узнать о гликемическом индексе гороха (ГИ - общепринятое сокращение показателя), а так же, в качестве дополнительной информации, мы поясним понятие гликемической нагрузки гороха. В принципе, чаще всего, посетители сайта хотят узнать ответы примерно на такие вопросы:
  1. Что означает ГИ.
  2. Что такое ГИ.
  3. Что показывает ГИ.
  4. ГИ - что это.
  5. Как определить ГИ.
Что бы вы могли быстрее понять для каких видов блюд, вариантов и способов приготовления вы сможете узнать какой показатель (сколько составляет ГИ, чему равен ГИ), мы составили такой список:
  1. ГОРОХ.
  2. СУХОЙ.
  3. ГОРОХ СВЕЖИЙ.
  4. ТУРЕЦКИЙ.
  5. ГОРОХ ВАРЕНЫЙ.
  6. КОНСЕРВИРОВАННЫЙ.
  7. ГОРОХ КОЛОТЫЙ.
  8. ГОРОХ ДРОБЛЕНЫЙ.
  9. ГОРОХОВАЯ КАША.
  10. ГОРОХОВАЯ КАША НА ВОДЕ.
  11. ГОРОХОВОЕ ПЮРЕ ИЗ ТУРЕЦКОГО.
  12. ГОРОХОВОЕ ПЮРЕ.
  13. ГОРОХОВЫЙ СУП.
  14. ГОРОХОВЫЙ СУП-ПЮРЕ.
  15. ГОРОХОВЫЙ СУП-ПЮРЕ ИЗ ЖЕЛТОГО СУХОГО.
  16. ГОРОХОВЫЙ СУП-ПЮРЕ ИЗ ЗЕЛЕНОГО СУХОГО.
  17. ГОРОХОВОЙ МУКИ.
Ответы на вопросы сведены в ТАБЛИЦУ 1, размещенную ниже в тексте статьи.

Архив литературы Собрание видео

    

Что такое ГЛИКЕМИЧЕСКИЙ ИНДЕКС гороха. Что это, как понять правильно и отличать от ГЛИКЕМИЧЕСКОЙ НАГРУЗКИ гороха. .

     Итак, вы хотите узнать что такое гликемический индекс (ГИ, англ. glycemic (glycaemic) index, сокращённо GI) гороха . Далеко не все люди имеют внятное представление о специфических терминах и их значении. Часто путая индекс с гликемической нагрузкой гороха . Поэтому, мы дадим общепринятое определение: ГИ – это показатель влияния гороха (после употребления человеком этого продукта в пищу, естественно) на уровень сахара в крови человека. Обратите внимание на то, что ГИ применим не для всех продуктов питания, а только для тех из них, которые имеют в своем составе углеводы. Исторически, этот показатель был введен в "научный оборот" приблизительно в 1981 г. Кем именно? Авторство закрепилось за канадским ученым доктором Дэвидом Дженкинсоном. Первоначально показатель не использовался для составления диет направленных на снижение веса. Целевой аудиторией являлись люди, страдающие сахарным диабетом. Сегодня индекс активно используется не только медиками и профессиональными диетологами, но и любителями. Благо, информация по величине индекса доступна и значения не трудно найти в интернете. Другое дело правильность использования индекса. Я бы не рекомендовал самостоятельно интерпретировать его значения. По крайней мере до тех пор пока вы не посоветуетесь со специалистом.

Что означает ГЛИКЕМИЧЕСКИЙ ИНДЕКС гороха.

     Действительно, любая справочная информация – это только цифра. Для правильной трактовки и использования при самостоятельном планировании правильного питания, нам желательно не только узнать абсолютное значение, но и понимать, что означает эта цифра. Так вот гликемический индекс гороха означает скорость расщепления этого продукта в организме человека. Понятие скорости в данном случае достаточно условно, ведь речь идет не о скорости автомобиля или поезда. Мы говорим про условную, а точнее про относительную скорость расщепления. И сравниваем скорость расщепления гороха в организме человека со скоростью расщепления глюкозы (и ее усвоения). Принятой за 100 единиц и считающейся эталоном скорости расщепления продукта.

Что показывает ГЛИКЕМИЧЕСКИЙ ИНДЕКС гороха. И зачем нужна ГЛИКЕМИЧЕСКАЯ НАГРУЗКА.

     Логично было бы предположить, если мы ведем речь про некий показатель, то он что-то показывает, правда? Так вот, гликемический индекс гороха показывает на сколько и как быстро повысился уровень сахара в организме после употребления этого продукта в пищу. По сути, наш индекс показывает с какой скоростью съеденная порция гороха преобразуется в глюкозу и усваивается организмом. А мы помним, что глюкоза - основной источник энергии в нашем организме. Однако, скорость повышения уровня сахара, это не единственный параметр, который полезно знать при составлении диеты. То, что количество сахара в крови может увеличиваться с разной скоростью это понятно, но до какого уровня происходит увеличение и как долго сахар сохраняется в организме. Здесь нам помогает оценить продукт другой показатель - это гликемическая нагрузка гороха. Гликемическая нагрузка гороха - это совершенно другой показатель, о котором нужно рассказать подробнее. При определении гликемической нагрузки гороха в расчет берется не только быстрота всасывания глюкозы после употребления в пищу гороха, но и количество углеводов в нем. Т.е. определяется и скорость повышения уровня сахара в крови, и то, насколько сильно поднимется этот уровень и, соответственно, как долго он продержится на высоком уровне, прежде чем организму удастся снизить его до нормы. Итак, что показывает ГИ, мы рассказали. Идем далее.

Как определить ГЛИКЕМИЧЕСКИЙ ИНДЕКС гороха.

     Самостоятельно определить ГИ в домашних условиях вы не сможете. Определение гликемического индекса гороха это достаточно сложная лабораторная методика, учитывающая и абсолютную величину сахара в крови и скорость его нарастания после употребления продукта в пищу. Поэтому, для определения показателя скорости повышения уровня сахара в крови мы (обычные люди, не медики), используем табличные справочные данные. В нашем случае вы можете узнать значение показателя ГИ для гороха из ТАБЛИЦЫ 1.

ПОЧЕМУ ГЛИКЕМИЧЕСКИЙ ИНДЕКС ОДНОГО И ТОГО ЖЕ ПРОДУКТА БЫВАЕТ РАЗНЫМ.

     Я думаю, что вы уже сталкивались с тем, что гликемический индекс одного и того же продукта почти всегда бывает разным, если мы сравниваем различные источники информации. Более того, если мы сравниваем гликемические индексы не на всех сайтах подряд, а ориентируемся на академические источники, вызывающие наибольшее доверие, то и здесь находим разные значения этого параметра. В чем дело? Нужно понимать, что гликемический индекс продукта питания, готового блюда, любой пищи это достаточно условная величина которая зависит от многих факторов. Например:

  1. Сорт или вид исходного сырья.
  2. Степень созревания и время сбора (для растительного сырья).
  3. Условия хранения и длительность хранения.
  4. Географический регион произрастания (для растительного сырья).
  5. Особенности почв и специфика удобрения (для растительного сырья).
  6. Особенности кормовой базы (для животного сырья).
  7. Особенности, рецепты и способ приготовления блюд (для всех видов продуктов питания).
  8. Особенности конкретной методики лабораторных исследований и характеристики группы людей участвовавших в экспериментальном исследовании (для всех видов продуктов питания).

    

Справочная таблица 1. Чему равен, сколько ГЛИКЕМИЧЕСКИЙ ИНДЕКС гороха. .

    

Продукт питания.Показатель.Чем обусловлен. Чему равен показатель.
ГОРОХ. ГИналичие углеводов35
СУХОЙ. ГИналичие углеводов25 - 35
СВЕЖИЙ. ГИналичие углеводов50 - 60
ТУРЕЦКИЙ. ГИналичие углеводов30
ВАРЕНЫЙ. ГИналичие углеводов45
КОНСЕРВИРОВАННЫЙ. ГИналичие углеводов41 - 45
КОЛОТЫЙ. ГИналичие углеводов25
ДРОБЛЕНЫЙ. ГИналичие углеводов22
ГОРОХОВАЯ КАША. ГИналичие углеводов22 - 25
ГОРОХОВАЯ КАША НА ВОДЕ. ГИналичие углеводов22 - 25
ГОРОХОВОЕ ПЮРЕ. ГИналичие углеводов30
ГОРОХОВОЕ ПЮРЕ из турецкого. ГИналичие углеводов25
ГОРОХОВЫЙ СУП. ГИналичие углеводов30
ГОРОХОВЫЙ СУП-ПЮРЕ из желтого сухого. ГИприсутствие углеводов60 - 66
ГОРОХОВЫЙ СУП-ПЮРЕ из зеленого сухого. ГИприсутствие углеводов60 - 66
ГОРОХОВАЯ МУКА. ГИприсутствие углеводов35

    

Отзывы: использование гликемической нагрузки при составлении диеты и выборе правильного питания, похудения, снижения веса.

    

  1. ГОРОХ.
  2. СУХОЙ.
  3. СВЕЖИЙ.
  4. ТУРЕЦКИЙ.
  5. ВАРЕНЫЙ.
  6. КОНСЕРВИРОВАННЫЙ.
  7. КОЛОТЫЙ.
  8. ДРОБЛЕНЫЙ.
  9. ГОРОХОВАЯ КАША.
  10. ГОРОХОВАЯ КАША НА ВОДЕ.
  11. ГОРОХОВОЕ ПЮРЕ ИЗ ТУРЕЦКОГО.
  12. ГОРОХОВОЕ ПЮРЕ.
  13. ГОРОХОВЫЙ СУП.
  14. ГОРОХОВЫЙ СУП-ПЮРЕ.
  15. ГОРОХОВЫЙ СУП-ПЮРЕ ИЗ ЖЕЛТОГО СУХОГО.
  16. ГОРОХОВЫЙ СУП-ПЮРЕ ИЗ ЗЕЛЕНОГО СУХОГО.
  17. ГОРОХОВОЙ МУКИ.

Главная Новости Металлоконструкции Галерея Контакты
© ЧП Колесник 2010-2011

Наш адрес: Днепропетровск, ул. Карла Либкнехта 57
Телефон по Украине: (063) 796-79-32 или (063) 796-19-32

Рейтинг@Mail.ru