г. Днепропетровск, ул. Карла Либкнехта, 57    тел.: (063) 796-79-32 или (063) 796-19-32    e-mail: olana1@ukr.net
ЧП Колесник - дизайн и изготовление кованых изделий и металлоконструкций в Днепропетровске
|  Главная  |  Новости  |  Металлоконструкции  |  Литература  |  Галерея  |  Контакты  |
ГАЛЕРЕЯ
Ворота и калитки
Лестницы и перила
Козырьки и навесы
Люстры, бра, фонари
Кованая мебель
Каминные аксессуары
Заборы
Решётки на окна
Двери металлические
Цветочницы
Кованые изделия
Беседки и мостики
Доспехи и оружие
СКОРАЯ ПОМОЩЬ
Всем посетителям скидка
Консультация мастера
ЭТО ИНТЕРЕСНО
Какой, чему равен и сколько составляет гликемический индекс каши (ГИ)? Смотреть ТАБЛИЦА 1. Продолжаем тему правильного питания (здорового), диет и оздоровительных методик, связанных с употреблением продуктов питания. Сегодня вы сможете узнать о гликемическом индексе каши (ГИ - общепринятое сокращение показателя), а так же, в качестве дополнительной информации, мы поясним понятие гликемической нагрузки каши. В принципе, чаще всего, посетители сайта хотят узнать ответы примерно на такие вопросы:
  1. Что означает ГИ.
  2. Что такое ГИ.
  3. Что показывает ГИ.
  4. ГИ - что это.
  5. Как определить ГИ.
Что бы вы могли быстрее понять для каких видов блюд, вариантов и способов приготовления вы сможете узнать какой гликемический индекс каши (сколько составляет ГИ, чему равен ГИ), мы составили такой список:
  1. каша ГЕРКУЛЕС (геркулесовая).
  2. ГЕРКУЛЕС на воде (геркулесовая).
  3. ГЕРКУЛЕС на молоке (геркулесовая).
  4. ГЕРКУЛЕС быстрого приготовления (геркулесовая).
  5. каша ЯЧНЕВАЯ (ячменная).
  6. ЯЧНЕВАЯ на воде (ячменная).
  7. ЯЧНЕВАЯ на молоке (ячменная).
  8. ЯЧНЕВАЯ быстрого приготовления (ячменная).
  9. каша ПШЕНИЧНАЯ (из пшеницы).
  10. ПШЕНИЧНАЯ на воде (из пшеницы).
  11. ПШЕНИЧНАЯ на молоке (из пшеницы).
  12. ПШЕНИЧНАЯ быстрого приготовления (из пшеницы).
  13. каша РИСОВАЯ (из риса).
  14. РИСОВАЯ на воде (из риса).
  15. РИСОВАЯ на молоке (из риса).
  16. РИСОВАЯ быстрого приготовления (из риса).
  17. каша ПШЕННАЯ (из пшенки).
  18. ПШЕННАЯ на воде (из пшенки).
  19. ПШЕННАЯ на молоке (из пшенки).
  20. ПШЕННАЯ быстрого приготовления (из пшенки).
  21. каша ОВСЯНАЯ (из овса).
  22. ОВСЯНАЯ на воде (из овса).
  23. ОВСЯНАЯ на молоке (из овса).
  24. ОВСЯНАЯ быстрого приготовления (из овса).
  25. каша ГРЕЧНЕВАЯ (из гречки).
  26. ГРЕЧНЕВАЯ на воде (из гречки).
  27. ГРЕЧНЕВАЯ на молоке (из гречки).
  28. ГРЕЧНЕВАЯ быстрого приготовления (из гречки).
  29. каша ГОРОХОВАЯ (из гороха).
  30. ГОРОХОВАЯ на воде (из гороха).
  31. ГОРОХОВАЯ на молоке (из гороха).
  32. ГОРОХОВАЯ быстрого приготовления (из гороха).
  33. каша КУКУРУЗНАЯ (из кукурузы).
  34. КУКУРУЗНАЯ на воде (из кукурузы).
  35. КУКУРУЗНАЯ на молоке (из кукурузы).
  36. КУКУРУЗНАЯ быстрого приготовления (из кукурузы).
  37. каша МАННАЯ (из манки).
  38. МАННАЯ на воде (из манки).
  39. МАННАЯ на молоке (из манки).
  40. МАННАЯ быстрого приготовления (из манки).
  41. каша ЛЬНЯНАЯ (из льна).
  42. ЛЬНЯНАЯ на воде (из льна).
  43. ЛЬНЯНАЯ на молоке (из льна).
  44. ЛЬНЯНАЯ быстрого приготовления (из льна).
  45. каша ПЕРЛОВАЯ (из перловки).
  46. ПЕРЛОВАЯ на воде (из перловки).
  47. ПЕРЛОВАЯ на молоке (из перловки).
  48. ПЕРЛОВАЯ быстрого приготовления (из перловки).
Ответы на вопросы про гликемический индекс каши сведены в ТАБЛИЦУ 1, размещенную ниже в тексте статьи.

Архив литературы Собрание видео

    

Что такое ГЛИКЕМИЧЕСКИЙ ИНДЕКС каши. Что это, как понять правильно и отличать от ГЛИКЕМИЧЕСКОЙ НАГРУЗКИ каши. .

     Итак, вы хотите узнать что такое гликемический индекс каши (ГИ, англ. glycemic (glycaemic) index, сокращённо GI). Далеко не все люди имеют внятное представление о специфических терминах и их значении. Часто путая индекс с гликемической нагрузкой каши . Поэтому, мы дадим общепринятое определение: ГИ – это показатель влияния каши (после употребления человеком этого продукта в пищу, естественно) на уровень сахара в крови человека. Обратите внимание на то, что ГИ применим не для всех продуктов питания, а только для тех из них, которые имеют в своем составе углеводы. Исторически, этот показатель был введен в "научный оборот" приблизительно в 1981 г. Кем именно? Авторство закрепилось за канадским ученым доктором Дэвидом Дженкинсоном. Первоначально показатель не использовался для составления диет направленных на снижение веса. Целевой аудиторией являлись люди, страдающие сахарным диабетом. Сегодня индекс активно используется не только медиками и профессиональными диетологами, но и любителями. Благо, информация по величине индекса доступна и значения не трудно найти в интернете. Другое дело правильность использования индекса. Я бы не рекомендовал самостоятельно интерпретировать его значения. По крайней мере до тех пор пока вы не посоветуетесь со специалистом.

Что означает ГЛИКЕМИЧЕСКИЙ ИНДЕКС каши.

     Действительно, любая справочная информация – это только цифра. Для правильной трактовки и использования при самостоятельном планировании правильного питания, нам желательно не только узнать абсолютное значение, но и понимать, что означает эта цифра. Так вот гликемический индекс каши означает скорость расщепления этого продукта в организме человека. Понятие скорости в данном случае достаточно условно, ведь речь идет не о скорости автомобиля или поезда. Мы говорим про условную, а точнее про относительную скорость расщепления. И сравниваем скорость расщепления каши в организме человека со скоростью расщепления глюкозы (и ее усвоения). Принятой за 100 единиц и считающейся эталоном скорости расщепления продукта.

Что показывает ГЛИКЕМИЧЕСКИЙ ИНДЕКС каши. И зачем нужна ГЛИКЕМИЧЕСКАЯ НАГРУЗКА.

     Логично было бы предположить, если мы ведем речь про некий показатель, то он что-то показывает, правда? Так вот, гликемический индекс каши показывает на сколько и как быстро повысился уровень сахара в организме после употребления этого продукта в пищу. По сути, наш индекс показывает с какой скоростью съеденная порция каши преобразуется в глюкозу и усваивается организмом. А мы помним, что глюкоза - основной источник энергии в нашем организме. Однако, скорость повышения уровня сахара, это не единственный параметр, который полезно знать при составлении диеты. То, что количество сахара в крови может увеличиваться с разной скоростью это понятно, но до какого уровня происходит увеличение и как долго сахар сохраняется в организме. Здесь нам помогает оценить продукт другой показатель - это гликемическая нагрузка каши. Гликемическая нагрузка каши - это совершенно другой показатель, о котором нужно рассказать подробнее. При определении гликемической нагрузки каши в расчет берется не только быстрота всасывания глюкозы после употребления в пищу каши, но и количество углеводов в нем. Т.е. определяется и скорость повышения уровня сахара в крови, и то, насколько сильно поднимется этот уровень и, соответственно, как долго он продержится на высоком уровне, прежде чем организму удастся снизить его до нормы. Итак, что показывает ГИ, мы рассказали. Идем далее.

Как определить ГЛИКЕМИЧЕСКИЙ ИНДЕКС каши.

     Самостоятельно определить гликемический индекс в домашних условиях вы не сможете. Определение гликемического индекса каши это достаточно сложная лабораторная методика, учитывающая и абсолютную величину сахара в крови и скорость его нарастания после употребления продукта в пищу. Поэтому, для определения показателя скорости повышения уровня сахара в крови мы (обычные люди, не медики), используем табличные справочные данные. В нашем случае вы можете узнать значение показателя гликемического индекса для каши из ТАБЛИЦЫ 1.

ПОЧЕМУ ГЛИКЕМИЧЕСКИЙ ИНДЕКС КАШИ, ОДНОГО И ТОГО ЖЕ ПРОДУКТА БЫВАЕТ РАЗНЫМ.

     Я думаю, что вы уже сталкивались с тем, что гликемический индекс каши из одного и того же продукта почти всегда бывает разным, если мы сравниваем различные источники информации. Более того, если мы сравниваем гликемические индексы не на всех сайтах подряд, а ориентируемся на академические источники, вызывающие наибольшее доверие, то и здесь находим разные значения этого параметра. В чем дело? Нужно понимать, что гликемический индекс продукта питания, готового блюда, любой пищи это достаточно условная величина которая зависит от многих факторов. Например:

  1. Сорт или вид исходного сырья.
  2. Степень созревания и время сбора (для растительного сырья).
  3. Условия хранения и длительность хранения.
  4. Географический регион произрастания (для растительного сырья).
  5. Особенности почв и специфика удобрения (для растительного сырья).
  6. Особенности кормовой базы (для животного сырья).
  7. Особенности, рецепты и способ приготовления блюд (для всех видов продуктов питания).
  8. Особенности конкретной методики лабораторных исследований и характеристики группы людей участвовавших в экспериментальном исследовании (для всех видов продуктов питания).

    

Справочная таблица 1. Чему равен, сколько ГЛИКЕМИЧЕСКИЙ ИНДЕКС каши. . Геркулес, ячменная, перловая, ячневая, льняная, пшеничная, манная, рисовая, кукурузная, пшенная, гороховая, овсяная, гречневая.

    

Продукт питания.Показатель.Чем обусловлен. Чему равен показатель.
каша ГЕРКУЛЕС (геркулесовая). ГИколичество углеводов
ГЕРКУЛЕС на воде. ГИналичие углеводов55
ГЕРКУЛЕС на молоке. ГИсколько углеводов60
ГЕРКУЛЕС быстрого приготовления. ГИто же65
каша ЯЧНЕВАЯ (ячменная). ГИколичество углеводов
ЯЧНЕВАЯ на воде. ГИналичие углеводов50
ЯЧНЕВАЯ на молоке. ГИсколько углеводов50
ЯЧНЕВАЯ быстрого приготовления. ГИто же60
каша ПШЕНИЧНАЯ. ГИколичество углеводов
ПШЕНИЧНАЯ на воде. ГИналичие углеводов60 - 70
ПШЕНИЧНАЯ на молоке. ГИсколько углеводов65 - 70
ПШЕНИЧНАЯ быстрого приготовления. ГИто же73
каша РИСОВАЯ. ГИколичество углеводов
РИСОВАЯ на воде. ГИналичие углеводов70
РИСОВАЯ на молоке. ГИсколько углеводов70
РИСОВАЯ быстрого приготовления. ГИто же90
каша ПШЕННАЯ. ГИколичество углеводов
ПШЕННАЯ на воде. ГИналичие углеводов50 - 70
ПШЕННАЯ на молоке. ГИсколько углеводов50 - 70
ПШЕННАЯ быстрого приготовления. ГИто же70
каша ОВСЯНАЯ (овсянка). ГИколичество углеводов
ОВСЯНАЯ на воде. ГИналичие углеводов40
ОВСЯНАЯ на молоке. ГИсколько углеводов60
ОВСЯНАЯ быстрого приготовления. ГИто же66
каша ГРЕЧНЕВАЯ. ГИколичество углеводов
ГРЕЧНЕВАЯ на воде. ГИналичие углеводов40
ГРЕЧНЕВАЯ на молоке. ГИсколько углеводов50
ГРЕЧНЕВАЯ быстрого приготовления. ГИто же60
каша ГОРОХОВАЯ. ГИколичество углеводов
ГОРОХОВАЯ на воде. ГИналичие углеводов22 - 25
ГОРОХОВАЯ на молоке. ГИсколько углеводов-
ГОРОХОВАЯ быстрого приготовления. ГИто же30 -40
каша КУКУРУЗНАЯ. ГИколичество углеводов
КУКУРУЗНАЯ на воде. ГИналичие углеводов70
КУКУРУЗНАЯ на молоке. ГИсколько углеводов70
КУКУРУЗНАЯ быстрого приготовления. ГИто же75
каша МАННАЯ (манка). ГИколичество углеводов
МАННАЯ на воде. ГИналичие углеводов65 - 75
МАННАЯ на молоке. ГИсколько углеводов65 - 75
МАННАЯ быстрого приготовления. ГИто же75
каша ЛЬНЯНАЯ. ГИколичество углеводов
ЛЬНЯНАЯ на воде. ГИналичие углеводов35
ЛЬНЯНАЯ на молоке. ГИсколько углеводов-
ЛЬНЯНАЯ быстрого приготовления. ГИто же-
каша ПЕРЛОВАЯ (перловка). ГИколичество углеводов
ПЕРЛОВАЯ на воде. ГИналичие углеводов22 - 50
ПЕРЛОВАЯ на молоке. ГИсколько углеводов-
ПЕРЛОВАЯ быстрого приготовления. ГИто же40 - 50

    

Отзывы: использование гликемической нагрузки при составлении диеты и выборе правильного питания, похудения, снижения веса.

    

  1. ГЕРКУЛЕС (геркулесовая).
  2. ГЕРКУЛЕС на воде (геркулесовая).
  3. ГЕРКУЛЕС на молоке (геркулесовая).
  4. ГЕРКУЛЕС быстрый способ приготовления (геркулесовая).
  5. ПШЕНИЧНАЯ (пшеница).
  6. ПШЕНИЧНАЯ на воде (пшеница).
  7. ПШЕНИЧНАЯ на молоке (пшеница).
  8. ПШЕНИЧНАЯ быстрый способ приготовления (пшеница).
  9. ПШЕННАЯ (пшенка).
  10. ПШЕННАЯ на воде (пшенка).
  11. ПШЕННАЯ на молоке (пшенка).
  12. ПШЕННАЯ быстрый способ приготовления (пшенка).
  13. ГРЕЧНЕВАЯ (гречка).
  14. ГРЕЧНЕВАЯ на воде (гречка).
  15. ГРЕЧНЕВАЯ на молоке (гречка).
  16. ГРЕЧНЕВАЯ быстрый способ приготовления (гречка).
  17. КУКУРУЗНАЯ (кукуруза).
  18. КУКУРУЗНАЯ на воде (кукуруза).
  19. КУКУРУЗНАЯ на молоке (кукуруза).
  20. КУКУРУЗНАЯ быстрый способ приготовления (кукуруза).
  21. ЛЬНЯНАЯ (семена льна).
  22. ЛЬНЯНАЯ на воде (семена льна).
  23. ЛЬНЯНАЯ на молоке (семена льна).
  24. ЛЬНЯНАЯ быстрый способ приготовления (семена льна).
  25. ПЕРЛОВАЯ (перловка).
  26. ПЕРЛОВАЯ на воде (перловка).
  27. ПЕРЛОВАЯ на молоке (перловка).
  28. ПЕРЛОВАЯ быстрый способ приготовления (перловка).
  29. ЯЧНЕВАЯ (ячменная).
  30. ЯЧНЕВАЯ на воде (ячменная).
  31. ЯЧНЕВАЯ на молоке (ячменная).
  32. ЯЧНЕВАЯ быстрый способ приготовления (ячменная).
  33. РИСОВАЯ (рис).
  34. РИСОВАЯ на воде (рис).
  35. РИСОВАЯ на молоке (рис).
  36. РИСОВАЯ быстрый способ приготовления (рис).
  37. ОВСЯНАЯ (овес).
  38. ОВСЯНАЯ на воде (овес).
  39. ОВСЯНАЯ на молоке (овес).
  40. ОВСЯНАЯ быстрый способ приготовления (овес).
  41. ГОРОХОВАЯ (горох).
  42. ГОРОХОВАЯ на воде (горох).
  43. ГОРОХОВАЯ на молоке (горох).
  44. ГОРОХОВАЯ быстрый способ приготовления (горох).
  45. МАННАЯ (манка).
  46. МАННАЯ на воде (манка).
  47. МАННАЯ на молоке (манка).
  48. МАННАЯ быстрый способ приготовления (манка).

Главная Новости Металлоконструкции Галерея Контакты
© ЧП Колесник 2010-2011

Наш адрес: Днепропетровск, ул. Карла Либкнехта 57
Телефон по Украине: (063) 796-79-32 или (063) 796-19-32

Рейтинг@Mail.ru